Convegno

Il ruolo della biodiversità nel contrasto ai cambiamenti climatici

   Casa del Fiume - Piazzale Walther Cavallera
   20 Maggio ore 09:30

Evento organizzato in collaborazione con SLOWFOOD, UNIVERSITÀ DI SCIENZE GASTRONOMICHE di Pollenzo e la sezione di Cuneo di LEGAMBIENTE.

Prenota gratuitamente il tuo posto su Eventbrite.

PROGRAMMA

9,30 Apertura lavori – saluti della Sindaca di Cuneo Patrizia Manassero e del Presidente Parco Fluviale Gesso e Stura Alessandro Dacomo.
Introduzione e moderazione Guido Giordana – Fiduciario Condotta di Cuneo e le sue valli.

INTERVENTI:

  • TRANSIZIONE ECOLOGICA E RIGENERAZIONE PER UNA NUOVA AGRICOLTURA
    Silvio Barbero – Vice Presidente dell’Università delle Scienze Gastronomiche
  • AGROECOLOGIA E BIODIVERSITÀ
    Cristiana Peano Professore Ordinario Dipartimento Scienze Agrarie Università di Torino
  • STUDI E RICERCHE SUL CAMBIAMENTO CLIMATICO E IL PROGETTO DELL’ORTO DIDATTICO RESISTENTE
    Ing. Massimiliano Galli Direttore del Parco fluviale Gesso e Stura
  • SOSTENIBILITÀ DEGLI ALLEVAMENTI: PROSPETTIVE DI MIGLIORAMENTO E VALORIZZAZIONE DELLA ZOOTECNIA
    Claudio Forte Professore Associato in Zootecnia Speciale Dipartimento di Scienze Veterinarie Università di Torino
  • NOVEL FOODS: RUOLO E PROSPETTIVE
    Prof. Bartolomeo Biolatti Rettore Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
  • Testimonianze di produttori di territori montani che hanno ripristinato antiche coltivazioni o lavorazioni incrementando la biodiversità in questi territori con risultati migliorativi sull’ambiente e sull’economia locale
  • Dibattito – chiusura lavori

A seguire, su prenotazione, ci sarà un Buffet dove potrete gustare prodotti locali, marchio Slowfood.

Menù del buffet:

  • Assortimento di 4 antipasti
  • Prosciutto di agnello sambucano
  • Crespelle con prosciutto o con verdure
  • Selezione di formaggi con il Castelmagno dei Presidi Slow Food abbinati ai mieli di montagna
  • Dolci assortiti
  • Caffè
  • Vini Mauro vini di Dronero
  • Birre Kauss - Piasco

Prezzo comprensivo di bevande 20,00€
Ragazzi da 6 a 12 anni 15,00€

Il pagamento avverrà in loco.
Ci si può prenotare qui o chiamando il numero Tel. 0171444561.

Scarica qui la locandina dell'evento

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